Bánh madeleine
Nguyên liệu:
- – 4 quả trứng
- – 50gr đường, đánh trứng với đường cho nổi lên
- – 40 gr bột hạnh nhân
– 30 gr bột mỳ
– 30 gr bột bắp
– 1 nhúm muối
trộn với nhau và rây dần vào trứng đường
vừa rây vừa trộn nhẹ
– 30gr bơ chảy, trộn nhẹ vào hỗn hợp bột trứng
– 2 thìa mật ong trộn sau cùng
Cách làm:
múc từng thìa hỗn hợp bột vào khuôn madeleine. Làm nóng lò trước khi nướng, bỏ khuôn vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ.
